Il nome Bixio racchiude in sé un pezzo importante della storia del nostro paese. Le imprese del più famoso esponente della famiglia, il celeberrimo Nino, al fianco dell’ “eroe dei due mondi” , hanno contribuito in maniera essenziale alla creazione dello stato Italia.
Negli anni la sua discendenza ha saputo crearsi e tutt’ora continua ad occupare un prestigioso ruolo in un altro campo: quello vinicolo. La produzione è varia e ampia, comprendente proprietà sia nella zona di vinificazione del Soave sia in quella del Valpolicella. Ma è forse con i suoi prodotti Arcole che l’azienda ha dimostrato maggiormente la capacità di saper guardare al futuro con grande lungimiranza.
L’Azienda Agricola Desmontà, con i suoi prodotti, rappresenta infatti una delle scommesse più fruttuose del gruppo Bixio. Attraverso l’impianto di vitigni bordolesi, nelle tenute dell’azienda si producono vini riconosciuti a livello internazionale come il Nero d’Arcole D.O.C., prodotto di riferimento della denominazione , dal profumo fruttato e dal gusto morbido e persistente, ottenuto da un appassimento delle uve per circa 40 giorni, seguita da una macerazione e una successiva fermentazione di 10-15 giorni a temperatura controllata, quindi affinato per 9 mesi per il 50% in botti grandi di rovere di Slavonia e per un altro 50% in tonons. Dopo essere assestato in acciaio per 3 mesi ed essere affinato in bottiglia per lo stesso tempo, il prodotto è pronto per essere immesso sul mercato.
Questo vino, assieme al Pinot Grigio DOC ed al Merlot DOC, rende l’Azienda Agricola Desmontà il portabandiera del vino Arcole non solo nel Veneto, ma in tutta Italia e in tutto il mondo, simbolo del connubio tra audacia e qualità.
AZ. AGR. DESMONTA’ DI BIXIO EMILIO
Via Oppi, 82 - 37040 VERONELLA (VR)
tel. 045 6104822, fax 045 6104811
sito: www.istitutoenologico.it
e-mail: info@bixiovini.com
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www.ilsoave.com
www.montilessini.com
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